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食の安全はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実

作家/出演者
シリーズ
  • 食の安全はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実
相次ぐ‘食の安全’が問われる事件の背景には、どんな問題があるのか? 消費者が気づかない数々のトリックから浮かび上がる、食品業界の‘常識’とは? ――品質管理のプロとして、業界を見続けてきた著者がわかりやすく解き明かす! すべての食に関心のある人、注目の一冊。
価格
781円
[参考価格] 紙書籍781円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
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  • スマートフォン タブレット
  • ブラウザで読める
ご利用できる台数
3台
電子書籍販売日
2016/05/20 10:00
紙書籍販売日
2008/03/31
ページ数
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掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
3.83MB
ファイル形式
EPUB形式

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作品
作家