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小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

作家/出演者
シリーズ
  • 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編
世界中の食を極めつくした小泉教授が、日本が誇るスローフードの傑作を、「食の世界遺産」に選定! 7つのジャンルから選んだ68件を紹介する。握り飯、出汁(だし)、梅干しなど基本の食からフグ卵巣の毒抜き、いらぶー汁、魚骨料理、花料理、灰汁(あく)巻きなどの珍味まで。日本の食文化のすばらしさを堪能できる1冊! (講談社文庫)
価格
486円
[参考価格] 紙書籍576円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
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  • スマートフォン タブレット
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電子書籍販売日
2015/08/05 10:00
紙書籍販売日
2007/05/31
ページ数
----
掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
2.68MB
ファイル形式
EPUB形式

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作家