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そばもんニッポン蕎麦行脚 (11)

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、そばとはやや縁遠いイメージがあるが、実は江戸そばの老舗暖簾の一つ「砂場」の発祥とされている大阪で、そば作りに取り組んでいる高校生たちに、関西ならではのそば汁の味を指導する事になり!?
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価格
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電子書籍販売日
2014/07/30 09:50
紙書籍販売日
2013/02/27
ページ数
225ページ
掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
59.00MB
ファイル形式
EPUB形式

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作家