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そのハラル大丈夫?-週刊東洋経済eビジネス新書No.92

イスラム教の教えに従って生産された食べ物を示す「ハラル」。ハラル食品を提供する店舗や加工食品にはハラル認定マークが表示される。いま日本国内では、ハラルビジネスがカネになるとみて、ハラルマークの認証団体が乱立している。だが、中には怪しげな団体も多く、そうした団体が国益を損ねる可能性も出てきた。
何が問題で、そのように対処すべきなのか。ハラル市場をめぐる動きを追った。

本誌は『週刊東洋経済』2014年7月12日号掲載記事や「東洋経済オンライン」掲載記事の加筆に加え、書き下ろし記事も含めて電子化したものです。
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216円
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電子書籍販売日
2016/03/26 00:00
紙書籍販売日
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ページ数
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掲載誌/レーベル
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3.69MB
ファイル形式
EPUB形式

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