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ビールの科学

作家/出演者
シリーズ
  • ビールの科学
ビール造りには、味や香りはもちろんのこと、コクやキレ、さらには喉ごしの爽快さまでもが求められる。「勘と経験」に「最新の科学技術」を融合して日本のビール造りは世界に類を見ないほどの発展を遂げ、発泡酒や新ジャンルの開発へと進化を続けている。生きた酵母を使いこなすビール造りの真髄からビールがおいしくなる注ぎ方や世界各国の名ビールまで、知ればもっとビールが飲みたくなる話を多角的に解説!
価格
1,015円
[参考価格] 紙書籍1,015円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
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電子書籍販売日
2016/10/21 00:00
紙書籍販売日
2009/03/31
ページ数
----
掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
15.30MB
ファイル形式
EPUB形式

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作家