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世界の食べもの――食の文化地理

作家/出演者
シリーズ
  • 世界の食べもの――食の文化地理
日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ……。それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、米・酒・麺・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。各地を探検し<食文化>研究を確立したパイオニアの手による入門書にして冒険の書。舌は世界を駆けめぐる。美味いものに国境なし。
価格
972円
[参考価格] 紙書籍1,080円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
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電子書籍販売日
2016/12/23 00:00
紙書籍販売日
2013/05/09
ページ数
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掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
4.85MB
ファイル形式
EPUB形式

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作品
作家