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体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質

作家/出演者
シリーズ
  • 体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
ポテトチップに含まれる発がん物質。マーガリンを構成する不飽和脂肪酸。受動喫煙で浴びる活性酸素。野菜や漬け物に含まれる微量ミネラル……。ごくふつうの食生活から無数の毒性物質が取り込まれている!精妙な解毒システムで対抗する人体だが、時には自ら毒物を活性化してしまうことも。食の安全や健康の維持に不可欠な「毒」と「解毒」のサイエンス。
価格
1,166円
[参考価格] 紙書籍1,166円
読める期間
無期限
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対応端末
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電子書籍販売日
2016/12/23 00:00
紙書籍販売日
2016/12/13
ページ数
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掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
18.80MB
ファイル形式
EPUB形式

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作家