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プロフェッショナル・チーズ読本

作家/出演者
シリーズ
  • プロフェッショナル・チーズ読本
種類・特徴、そして保存法、作り方、楽しみ方なども掲載したチーズの魅力満載のチーズ事典。
チーズに関する知識はもちろん、よいチーズの見極め方、美味しさを保つポイント、プラトーの作り方といった実践テクニック、食事やシチュエーションに合わせたチーズのセレクト法、さらに新しいチーズの食し方まで、知識だけではなく実践におけるポイントを、わかりやすく解説します。
チーズ・プロフェッショナルを目指す人、レストランやワインバーのサービスマン、チーズ愛好家のためのチーズバイブル。
価格
2,200円
[参考価格] 紙書籍2,200円
読める期間
無期限
クレジットカード決済なら
22pt獲得
対応端末
  • Windows
  • Mac
  • スマートフォン タブレット
  • ブラウザで読める
配信開始日
2016/03/20 00:00
紙書籍販売日
2011/11/11
ページ数
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掲載誌・レーベル
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出版社
ジャンル
ファイル容量
9.44MB
ファイル形式
EPUB形式

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作品
作家