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日本人が知らない漁業の大問題(新潮新書)
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日本人が知らない漁業の大問題(新潮新書)

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  • 日本人が知らない漁業の大問題(新潮新書)
マグロやウナギが規制されると、日本の食文化が守れない? そんなの漁業の本当の危機じゃない。年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、的外れの政策のオンパレード、そして失われゆく魚食文化……新聞やテレビでは報じられない、日本漁業を取りまく深刻な構造問題を気鋭の水産学者が徹底検証。余命数十年ともいわれる漁業と魚食の今とは――。
SALE 8月25日(木) 14:59まで
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配信開始日
2017/04/13 00:00
紙書籍販売日
2015/03/12
ページ数
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掲載誌・レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
5.19MB
ファイル形式
EPUB形式

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