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堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ

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シリーズ
  • 堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ
偽装問題に端を発しバッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。飲食店の‘不都合な真実’をあらためて明らかにすると同時に、‘被害者面した’客たちの悪行をもぶった斬る。果たしてグルメ再生の道はあるのか!?【著者紹介】辛口グルメ評論家。マスコミと飲食店の馴れ合い・癒着関係に疑問を持ち、覆面・自腹によるレストラン訪問・評論を続ける。「キレイごと抜きでシビア(正直)な評価を下す」スタイルから、脅迫や出入り禁止宣告を受けることも。著書に「グルメの嘘」「絶品レストラン」など。
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電子書籍販売日
2016/05/20 10:00
紙書籍販売日
2014/03/07
ページ数
----
掲載誌/レーベル
出版社
ジャンル
ファイル容量
4.74MB
ファイル形式
EPUB形式

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