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FOOD DICTIONARY パン

作家/出演者
シリーズ
  • FOOD DICTIONARY パン
パンの知識を徹底的に掘り下げて追求したパン好きにとってのバイブル。
そもそも天然酵母とは何なのか、パンにはどんな種類があって、そしてどんなバックストーリーが秘められているのか、自分でパンを作るための方法、小麦やバター、レーズンなど、パンに使う極上食材の基礎知識……。
パン屋さんを紹介するガイドではなく、パンというワンテーマにおける基本から応用までを詰め込んだムックになります。
※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
価格
1,500円
[参考価格] 紙書籍1,620円
読める期間
無期限
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対応端末
  • Windows
  • Mac
  • スマートフォン タブレット
  • ブラウザで読める
電子書籍販売日
2017/05/17 00:00
紙書籍販売日
2016/12/16
ページ数
196ページ
掲載誌/レーベル
  • ----
出版社
ジャンル
ファイル容量
77.50MB
ファイル形式
EPUB形式

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作品
作家